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瓜类蔬菜常见的有黄瓜，南瓜，丝瓜，冬瓜，甜瓜，苦瓜，佛手瓜等等，是葫芦科中食用部分为瓠果的一类蔬菜。西瓜一般作水果食用。他们的共同特征：一年生草本，茎多为蔓性,有卷须，雌雄同株异花。性喜高温和充足的阳光,一般在春季栽培。