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花青素是一种天然色素，存在于许多植物性食物中。适当摄入花青素对身体的影响：

1.它能清除自由基。如果吃花青素，有很好的抗氧化和抗衰老作用。

2.花青素对心脑血管疾病有很强的预防作用。它能调节血液中脂肪的代谢，避免血管内壁的脂质沉积，还能使血管壁更有弹性。

因此，适当摄入花青素对减少脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化等慢性疾病非常有效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。